Монтаж светодиодной ленты
После
крепежа профиля переходим к лед ленте. Отрезаете ее нужной длины.
Делается это
в специальных местах, обозначенных “ножницами” или другим похожим
рисунком. Там, где расположены контактные площадки.
Если лента оказалась короткой, ее можно нарастить при помощи пайки.
Далее, при
отсутствии заводского штекера переходника, опять же припаиваете два провода
питания в начало ленты.
Только не забудьте их предварительно протянуть через боковую заглушку.
Есть заглушки с заводскими отверстиями под это дело.
Все паяльные
работы делайте заранее, на столе, а не на весу, когда хорошего контакта при
отсутствии навыка не добиться.
У кого нет желания заниматься пайкой, может воспользоваться специальными коннекторами.
Их за сущие копейки продают в хозяйственных магазинах или на Али.
При
определенной доработке, эти пластиковые штуковины можно даже запрятать внутри
профиля.
Иначе в открытую, все это будет выглядеть не очень эстетично.
Провода
подбирайте такой длины, чтобы их хватило с небольшим запасом до места
размещения блоков питания.
Далее, аккуратно снимаете самоклеящуюся подложку с Led ленты.
Для большей
надежности все таки не стоит на 100% доверяться этим двухсторонним скотчам.
Поэтому никогда не помешает нанести дополнительно несколько капель клея на
плоское основание профиля.
При этом не
забудьте тщательно протереть и очистить поверхность.
Самый лучший
вариант клея – в виде геля.
Только не вздумайте использовать термоклей из пистолета. Почему, описано в статье про ошибки самых популярных способов крепления светодиодной ленты.
Провода
питания выводятся к месту установки блока от инфракрасного датчика и источника
питания Led подсветки.
Переходим к
подключению и сборке всей схемы воедино.
Организация по зонам
При выборе дизайна интерьера стоит учитывать принципы зонирования. Существует ряд интересных вариантов.
Общий свет
На кухне нельзя обойтись без общего света. Вместо централизованной люстры рекомендуется применять накладные или вмонтированные потолочные светильники. Они обеспечат более равномерное освещение. Чтобы обеспечить максимальную степень комфорта, стоит выбирать светильники, оснащенные рассеивателем. Но стоит учитывать, что их обычно нельзя поворачивать. Потому рекомендуется профессионально расставить свет заранее.
Альтернативным вариантом считаются трековые или струнные приборы. Их достоинство заключается в возможности перемещения и поворота в требуемом направлении. Если планируется направлять освещение на шкафы, стоит учитывать материал, из которого они сделаны. При подсветке глянцевых фасадов есть риск появления бликов. Матовые поверхности подсветить значительно легче.
Точечные светильники
Такие светильники обладают прекрасными декоративными свойствами и выглядят очень привлекательно. При этом стоит учитывать, что такое освещение не всегда удобно при готовке. При выборе этого типа стоит отдавать предпочтение светодиодным лампам. Они считаются более экономичными и практически не нагреваются.
Менее предпочтительными вариантами считаются галогенные и люминесцентные лампы. Они сильнее нагреваются и расходуют больше электроэнергии. Самым неудачным решением станет размещение ламп накаливания.
Рабочая зона
Важно качественно осветить зону столешницы и мойки. Стоит следить, чтобы на продукты не падала тень
Это будет мешать процессу готовки. Оптимальным вариантом освещения области над столом считаются накладные светильники. Они легко монтируются в нижнюю часть шкафов и облегчают работу.
Хорошим решением считается и светодиодное освещение, которое прокладывают снизу шкафов. Оно делает рабочую зону более комфортной и безопасной. Но самым необычным вариантом считается стеклянный фартук с подсветкой. К рабочей зоне стоит отнести плиту. Для ее освещения подходят светильники, которые монтируют непосредственно в кожух вытяжки. Однако для этого участка достаточно и обыкновенной подсветки.
Обеденная зона
Свет над поверхностью обеденного стола удастся расположить по-разному. Для этого используют бра, 1-2 светильника на шнуре с потолка. Бра подойдет при расположении стола около стены. При выборе размещения настенного светильника стоит учитывать степень освещенности и удобство
Важно, чтобы светильник не создавал дискомфорта. Для этого его размещают на высоте 60-80 сантиметров над столом
Чтобы добиться качественного освещения стола, подойдет модель, которая выводит плафон далеко от стены.
В шкафах
Освещение шкафов и ящиков не является обязательным, однако оно делает кухню более функциональной. Потому, при наличии финансовых возможностей, желательно оборудовать кухонный гарнитур. Для этого стоит воспользоваться светодиодной подсветкой или одиночными светильниками. Прекрасным вариантом станет включение света лишь при открывании шкафа или ящика. Планируя освещение, стоит учитывать, что источники света не должны включаться все сразу. Это должно происходить только при необходимости.
Декоративное
При оформлении интерьера часто применяют светодиодную подсветку. Она не только функциональна, но и имеет декоративные свойства. Таким способом удастся подсветить фартук.
Грамотный выбор для кухни освещения, которое вписывается в дизайн, позволяет создать хорошую атмосферу. Помимо этого, различные приборы позволяют обеспечить правильное зонирование кухни, сделать акцент на вкусе ее обладателя и ощущать себя комфортно при приготовлении блюд.
Над барной стойкой
Для подсветки барной стойки подойдут разные варианты светильников. Для этого используют встроенные люминесцентные и светодиодные лампы, споты, прожекторы. Хорошим решением станет небольшой светильник на столе. Желательно выбрать модель с необычным абажуром.
Над мойкой
Рабочее место над мойкой должно быть качественно освещено. Светильники над раковиной обычно крепят к днищу навесных шкафов кухни. Осветительные устройства размещают разными способами. Лучше всего фиксировать их ближе к внешней части элементов.
Типы естественного освещения
Естественное освещение по своей природе является наиболее правильным как для жилых, так и для офисных помещений. Естественный — не мерцает, глаза при нём не устают, цветопередача остается без искажений, а также не расходуется электрическая энергия. Солнечный свет освещает, согревает помещение — его присутствие наполняет помещение атмосферой уюта и комфорта.
За все время существования культуры и развития цивилизации человечество разработало несколько способов освещения комнат естественным светом.
Виды (типы) естественного освещения.
Условно эти приёмы можно разделить на три вида естественного освещения: боковое (а,б), верхнее (в) и комбинированное (г).
Боковое − поступает в помещение через оконные проёмы, напрямую зависит от количества окон. В любом случае, даже при больших окнах показатели уже к середине комнаты снижаются на 50% солнечного света, а до противоположной стены оно просто не достает.
Верхнее − спускается с потолка, считается идеальным и его использование дает наиболее полноценное проникновение света во все уголки пространства. Для обеспечения естественного света через потолок необходимо внести в проект использование специальных стекол и конструкций, позволяющих осуществить данный проект. К тому же следует помнить, что данный способ подойдет только для верхнего этажа здания или в одноэтажном строительстве.
Комбинированное − наиболее удачным считается совмещать доступные способы поступление света, при котором учитываются все возможные варианты в данном конкретном проекте
При использовании комбинированных способов стоит обратить внимание не только на светопроходимость стекол, но и энергосберегающие технологии, поскольку оконные проёмы, особенно в потолке расходуют тепло дома
Освещение обеденной зоны
Выбор и размещение осветительных приборов для данной зоны во многом зависит от расположения стола. Например, если он находится возле стены, то его освещение можно выполнить при помощи 1-2 бра, устанавливаемых на высоту от 1 до 1,2 метра выше уровня крышки стола. Наиболее оптимальным вариантом считается наличие у таких светильников длинного складного кронштейна, позволяющего точно координировать направление светового потока.
Отдельно стоящий обеденный стол может освещаться несколькими способами. Самое простое освещение над обеденным столом на кухне предполагает использование большого подвесного светильника, расположенного по центру столешницы на такой высоте, чтобы световое пятно полностью ее перекрывало. Лучше всего, если длина подвеса будет регулируемой по высоте. Кроме основной функции, такие светильники служат элементом дизайнерских решений.
Большой обеденный стол может освещаться группой небольших светильников с длинными основаниями. Они могут располагаться произвольно или в определенной последовательности, а создание световых сочетаний происходит за счет изменения длины штанги.
Услуги электрика в Москве тел. +7 (909) 926-36-83
Варианты освещения кухни
Светодиодное освещение на кухне
Подсветка рабочей зоны на кухне
Электрика на кухне
Какие виды освещения бывают
Диодное освещение в квартире
Рекомендации по правильной организации освещения
Есть несколько общих моментов, которые нужно учитывать, чтобы освещение в баре, ресторане или кафе было комфортным и создавало неповторимую атмосферу:
Дизайн светильников подбирается под окружающую обстановку. Они являются полноценным элементом оформления и не должны выпадать из него. Тут надо учитывать как стилистику, так и цвет плафонов или корпуса.
Если в помещении есть зеркальные поверхности, располагать освещение так, чтобы отраженный свет не бил в глаза посетителям. При этом можно использовать зеркала для придания необычных эффектов.
Не стоит экономить на качестве ламп. Выбирать лучше светодиодные модели, в них есть разные варианты цветовой температуры и отсутствует пульсация, что снижает нагрузку на глаза.
По возможности использовать различные дополнения, которые делают управление светом удобнее и обеспечивает много дополнительных функций
Также стоит ставить умные лампы, датчики освещенности или присутствия, чтобы свет приглушался, если все ушли на танцпол.
Важно грамотно расставлять световые акценты, все зависит от декора зала и его особенностей
Особое внимание уделить коэффициенту цветопередачи ламп над столами. Чтобы блюда выглядели максимально эффектно и натурально, показатель должен составлять не менее 90 Ra.
В некоторых заведениях светильник занимают основное место при оформлении интерьера.
Освещение кафе, ресторанов и баров имеет особенности, так как оно не только создает комфортную атмосферу, но и мотивирует людей возвращаться в понравившееся место снова и снова. При планировании нужно учитывать ярусы освещения, подбирать самые эффективные приемы и использовать несколько схем, чтобы преображать помещение в разное время суток.
Светильники для освещения на кухне с натяжным потолком или другим покрытием
Выбор светильника определяется исходя из личных предпочтений, стилистики помещения, бюджета и типа потолочного покрытия. Для традиционного крашеного или побеленного потолка применяются потолочные или подвесные люстры либо светильники. Для гипсокартонной или реечной конструкции, которая крепится на некотором расстоянии от основания, подойдут любые виды осветительных приборов, начиная от обычных изделий и заканчивая встроенными системами освещения. Разные варианты показаны на фото светильников на кухню.
Выбор светильника производится исходя из личных предпочтений, стилистики помещения, бюджета и типа потолочного покрытия
Особого подхода к выбору осветительных приборов требует натяжной потолок. Такое покрытие представлено пленкой ПВХ или особой тканью, которая натягивается на профиль. Натяжной потолок проявляет особую чувствительность к повышенным температурам, что может вызвать деформацию или повреждение целостности конструкции.
Освещение на кухне с натяжным потолком можно организовать путем использования любого варианта подвесной люстры, у которой плафоны направлены вниз или в стороны. Хорошо смотрятся точечные светильники и споты любой конфигурации. Они могут накладываться на подвесную систему или врезаться в нее. Что касается накладных светильников для кухни, в этом случае уместна установка приборов со светоотражателями.
Как на кухне сделать освещение на потолке с натяжной поверхностью? Предпочтительным вариантом в этом случае является использование светодиодных моделей, характеризующихся низким уровнем нагрева. Такая подсветка может располагаться за покрытием, что позволит визуально приподнять потолок. С помощью светодиодной ленты можно создать на поверхности светящиеся узоры либо выгодно подчеркнуть оригинальность рисунка фотопечати.
В случае создания многоуровневой конструкции освещение может быть вмонтировано в полку нижнего яруса
Другой вариант предполагает организацию закарнизной подсветки, располагающейся по периметру кухни. Это создает невероятный эффект парения потолка. В случае создания многоуровневой конструкции освещение может быть вмонтировано в полку нижнего яруса, являясь украшением потолка. Такой вариант позволяет зонировать помещение.
Фото в интерьере
Если в кухне-гостиной или квартире-студии не предполагаются перегородки, отделить комнату или столовую от кухни поможет зональное освещение.
Некоторые источники света помогают работать на выбранный стиль: например, хай-тек не может существовать без декоративной подсветки. Кроме того, необычный осветительный прибор может стать изюминкой интерьера, его главным украшением.
На фото пример зонального освещения, где кухня визуально отделена потолочными светильниками.
Помимо перечисленного электрооборудования, дизайнеры используют и другие источники света – не всегда практичные, но оригинальные. В классическом интерьере кухни можно увидеть настенные бра с абажурами, которые прекрасно поддерживают традиционный стиль.
Обстановка в стиле лофт подходит для творческих людей. В таких интерьерах настольные лампы, торшеры и необычные световые конструкции – желанные гости.
Зонирование освещения
На кухне не должно быть темных углов и длинных теней, все приборы и рабочие зоны должны хорошо освещаться. Поэтому все источники света делят на функциональные группы:
Потолочные. Самые мощные светильники традиционно располагаются на потолке по периметру. Одиночные светильники по центру комнаты уходят в небытие.
Сейчас в тренде расположение светильников по периметру
Освещение рабочей зоны (столешница и мойка). Здесь идеально подойдут встраиваемые мебельные светильники малой мощности или светодиодные ленты по нижней части кухонных шкафчиков – разумеется, убранные в защитный короб
При выборе источников света важно учитывать и отражающую способность кухонной мебели. Если поверхности матовые, нужны светильники большей мощности
Матовым поверхностям свойственно поглощать свет, а глянцевым, напротив, отражать.
Освещение обеденной зоны. Тут важно создать комфортную атмосферу, ведь освещение влияет и на аппетит, и на настроение в целом. Светодизайнеры советуют выбирать светильники с широким плафоном. Они дают широкий поток направленного света, которого достаточно для освещения всей обеденной зоны. В идеале следует выбирать модели с возможностью регулировки интенсивности светового потока.
Оптимальный вариант освещения обеденной зоны – один или несколько светильников с плафонами
Освещение кухонного обеденного стола
При наличии хорошего общего освещения, обеденный стол на кухне может обходиться и без освещения. Часто так и поступают — сосредоточив на потолке в этом месте большее количество лампочек.
Островок уединения
Общее освещение — это замечательно, но иногда хочется более уютной обстановки. Так хорош, порой, посидеть за столом кругу света, когда вокруг тьма или полутьма… Для создания такой атмосферы, в районе стола закрепляют светильники. Это могут быть настенные бра или светильник/люстра на длинном проводе, свисающая с потолка.
Бра для освещения столовой зоны в кухне
Если стол стоит возле стены, осветить его можно повесив бра. Чтобы поверхность стола была освещена равномерно, желательно чтобы они были с длинными «шеями» или можно было изменять направление светового потока.
Можно использовать бра
Высота установки бра — 60-80 см надо уровнем столешницы. Источник света не должен мешать, но давать остаточное количество света. По стилю он должен быть в одном ключе с интерьером и остальными светильниками. Цвет — или нейтральный, или в тон тем что применяются в гарнитуре, интерьере.
Лампы на длинном шнуре
Лучше всего стол оказывается освещенным, если над ним повесить лампу (или несколько) спускающуюся на длинном шнуре с потолка. Высота расположения над столешницей — 65-85 см. В таком случае она не мешает, дает достаточно света.
Подход к выбору формы и цвета плафона аналогичен — он должен быть созвучен общему стилю оформления. При наличии лампы над столом очень даже возможно.
При высоких потолках можно опустить на шнурах
Иногда можно увидеть длинную люстру, расположенную как раз над столом. В этом случае общее освещение реализовано при помощи точечных светильников нейтрального дизайна. Также в одной кухне могут быть быть две люстры разной формы — одна общего освещения, вторая — над столом. Естественно, они должны быть одного стиля. Такой вариант пригоден для просторных кухонь и кухонь-столовых. В небольшом помещении две люстры — явный перебор.
Варианты подсветки на кухне обеденной зоны
Обеденная зона может быть освещена с помощью люстры, потолочных светильников или настенных бра. Последний вариант целесообразно устраивать при размещении стола возле стенки. Для хорошего уровня освещения лучше отдавать предпочтение моделям, у которых плафон на кухню находится на некотором расстоянии от стены и обеспечивает направление светового потока сверху вниз.
Настенные бра должны располагаться на расстоянии 60-80 см от поверхности стола. Такой вариант имеет свои недостатки. Настенные бра сильно рассеивают свет, оставляя некоторые участки столешницы в тени, что обеспечивает недостаточный уровень освещения стола.
Самым популярным решением является использование большой подвесной или потолочной люстры, расположенной над центром стола. Она оснащается красивым полупрозрачным плафоном из стекла или прозрачным пластмассовым абажуром. Конструкция люстры подбирается исходя из условия, что плафон должен находиться на расстоянии не менее 1,2 м от поверхности стола. Лучшими вариантами для светильников над столом являются модели в виде шара, конуса, прямоугольника или полукруга.
Оригинально в интерьере кухни будет смотреться лампочка Эдисона в стиле ретро, размер и форма которой могут быть разнообразными. Ее можно применять в одиночном экземпляре или в композиции из нескольких штук, что будет являться модным ностальгическим украшением интерьера. Осветительный прибор может устанавливаться без абажура на шнуре. Новомодным решением являются модели, по внешнему виду напоминающие паука, где используется несколько ламп на длинных шнурах.
Самым популярным решением является использование подвесных люстр, расположенных над столом
В случае применения подвесного варианта освещения на кухне над столом лучше отдавать предпочтение моделям, у которых регулируется длина подвеса. Если светильник поднять высоко, можно обеспечить яркое и торжественное освещение обеденной зоны. Если люстру опустить, создается более уютная и домашняя атмосфера.
Хорошим решением является использование нескольких небольших потолочных светильников, которые должны располагаться на одинаковом расстоянии друг от друга вдоль центральной оси стола, что наилучшим образом подойдет для освещения на кухне 9 кв. м. обеденного стола.
В случае применения подвесного варианта освещения на кухне над столом лучше отдавать предпочтение моделям, у которых регулируется длина подвеса
Для просторной кухни, которая совмещена с гостиной, хорошим вариантом станет организация встроенного точечного освещения, который не только будет озарять обеденную зону, но и станет элементом разделения пространства. В современном интерьере интересно выглядит шинная система с несколькими светильниками с поворотной конструкцией над обеденной зоной. Это наиболее предпочтительный вариант для раскладных столов, поскольку поворотные осветительные системы позволяют скорректировать направление потока света.
Планирование освещения ранее проекта гарнитура
Имейте в виду, что каким точно будет рабочее освещение кухни действительно обязательно определить до момента начала вашего ремонта. Вот только разрешается это делать уже после проработки дизайна помещения и определения места расположения всех главных функциональных зон, а именно газовой или электрической плиты, мойки и главной вещи любой столовой комнаты или кухни — обеденного стола.
Только в этом случае все выбранные для комнаты светильники будут расположены в тех местах, где они действительно необходимы и никто не забудет в последствии заложить необходимые электрические выпуски для будущей подсветки, какой-либо техники и также выключателей с розетками в оговоренных проектом местах.
Особенности общего света на кухне
Общий свет на кухне является основным, чаще всего он работает независимо от того, готовит человек или сидит за обеденным столом. Поэтому к нему предъявляются высокие требования, стоит подбирать надежное оборудование, равномерно распределяющее свет по всей площади. Тут есть несколько аспектов, которые надо иметь в виду:
- Лучше установить люстру с тремя лампочками, чем с одной. Свет должен распространяться во всех направлениях для лучшего эффекта. Второй вариант – выбрать модель с рассеивающим плафоном или современную светодиодную панель подходящей мощности. Варианты с плотными плафонами подходят не очень хорошо, так как свет распространяется на ограниченной площади. Как выбрать люстру на кухню подробно описано здесь.
При использовании точечных светильников в качестве основного освещения нужно рассчитать их количество и равномерно разместить их по всей освещаемой площади. Лучше всего подобные решения подходят для натяжных и гипсокартонных конструкций, так как нужно, чтобы между потолком и перегородкой была пустота.
Люстру следует располагать по центру пространства. Причем, пространство – это не вся площадь кухни, а свободное место без учета кухонного гарнитура. То есть, центр нужно сместить, чтобы свет равномерно распределялся там, где это необходимо.
- Учитывается размер кухни. Если она небольшая, хватит и одной люстры. Главное – чтобы она равномерно распределяла свет во все стороны. Можно использовать как рассеянный, так и отраженный свет, когда поток отражается от потолка. Но в этом случае надо подбирать лампы большей мощности, так как яркость будет ниже.
- Для большой кухни одной люстры обычно недостаточно. Если помещение вытянутой формы, можно повесить 2-3 одинаковых люстры через равное расстояние, это модно и функционально. Также можно использовать трековые системы, когда на шину устанавливается несколько плафонов, которые можно направить в любую сторону.
- Стоит посмотреть и возможность регулировки света. Для этого устанавливают диммеры, которые могут менять яркость, чтобы добиться оптимального эффекта в зависимости от времени суток.
В видео обсуждают самые популярные виды освещения.
Внутренняя подсветка кухонных шкафов
Иногда кухням не хватает ни общего света, ни точечного. В этом случае была придумана ещё одна разновидность освещения — внутренняя подсветка кухонных шкафов. Установка такого дополнения облегчит поиск необходимых приправ, ингредиентов или столовых приборов.
Однако стоить знать, что функциональные задачи подсветка будет выполнять скорее в нижних и более углубленных ящиках и шкафчиках, нежели в тех, что расположены высоко на стенах.
Верхние шкафы снабжаются светодиодной подсветкой в случае, если владелец кухни желает дополнительно украсить помещение. Это неплохо смотрится внутри тех шкафчиков, дверцы которых стеклянные или выполнены из полупрозрачных материалов. В некоторых случаях такое сочетание даже немного визуально увеличивает размеры кухни.
Особенных правил установки светодиодных лент или точечных мини-светильников нет. Они монтируются по собственному усмотрению: ставьте хоть вверху, хоть снизу, хоть на стекло прикрепите, если желаете.
Принципы организации подсветки на кухне
Многоуровневое освещение –лучший подход к организации комфорта. Каждому месту требуется свой тип подсветки. Подвесная люстра будет уместна над обеденным столом. Хороши для кухни споты накладного и встраиваемого типа. Они могут использоваться в качестве зональных и дополнительных источников света. Потолочные светильники обеспечат освещение мебели.
Трековые модели станут незаменимым помощником в рабочей зоне, над барной стойкой. Встроенные софиты уберут нежелательные тени и блики, выровняют неравномерное распределение направленных лучей.
В процессе проектирования системы освещения на кухне нужно учитывать нормы мощности. Этот показатель должен составлять порядка 150 люмен на квадратный метр. Относительно видов ламп, то здесь выбор зависит от бюджета, предпочтений домочадцев, особенностей проекта. Наиболее часто для кухни предлагаются такие источники света:
- Галогенные. Подходят для стилей лофт и минимализм, представлены в продаже компактными встраиваемыми и накладными светильниками.
- Светодиодные. Самые экономичные источники. Их ассортимент поражает – от линейных и точечных светильников до одноточечных и многоточечных спотов, трековых устройств.
- Энергосберегающие. Лампочки встраиваются в настенные и потолочные светильники, постепенно уступают место светодиодным.
- Люминесцентные. Подходят для больших и просторных помещений, например совмещенных кухонь и гостиных.
Светильники и люстры для кухни подбираются с учетом стилевого оформления. В современных стилях популярны стальные и металлические, полупрозрачные, матовые черные и белые варианты. Для лофта можно найти споты с элементами искусственного старения. Для прованса и других природных дизайнов нужны теплые и яркие краски, допускаются имитации под дерево, керамика. Классические интерьеры можно украсить люстрами с хрустальными деталями, тканевыми плафонами и абажурами. На сайте inmyroom.ru можно посмотреть оригинальные идеи.
Особенности кухонного точечного освещения
Данный вид освещения великолепно выглядит в интерьерах, которые реализованы в стилистике минимализма, лофт, и хайтека. Однако, такие элементы могут гармонично дополнять базовые люстры.
Схемы размещения светильников точечного типа различны: по всех площади потолка, в виде круга, 2 линиями, либо в шахматном порядке.
Создавая освещение в интерьере кухни, следует учитывать его сочетаемость с предметами меблировки, потолочным и напольным покрытием.
Для компактных помещений лучше выбрать светлые оттенки стен и штор, что позволит при отражении лучей света увеличивать площадь пространства. Глянцевые натяжные полотна делают освещения более насыщенным.
Особенности освещения ресторанов и кафе
Многие западные маркетологи считают, что хорошо подобранный свет не только привлекает клиентов, но и заставляет их возвращаться в заведение снова и снова. Использование нескольких приемов при планировании системы освещения способно преобразить ничем не примечательный зал кафе или ресторана и придать ему оригинальность.
Грамотное освещение придает помещению респектабельность и акцентирует внимание на солидности и стильности интерьера. При этом освещение для столовой общепита и фастфуда делается совершенно иначе – тут используют много яркого света и выделяют прилавки
Это позволяет витринам и самому заведению светиться в темноте и привлекать внимание тех, кому нужно перекусить или купить еду с собой.
Над барной стойкой обычно делают качественное освещение, чтобы выделить меню и создать отдельную зону.
Требования СНиП
Вся необходимая информация содержится в СНиП 23-05-95. В документе есть информация относительно предприятий общественного питания всех видов. Также там есть данные не только для обеденных залов, но и для вспомогательных помещений. Нормы горизонтальной освещенности измеряются в люксах, они таковы:
- Обеденный зал и кабинки при их наличии. 200 люксов на квадратный метр. Это минимальный предел, ниже опускаться нельзя, а выше подниматься не запрещено, это касается всех пунктов.
- Кухня для готовки основных блюд, моечное помещение – от 200 лк.
- Раздаточная при ее наличии – от 300 лк.
- Цеха для изготовления мучной продукции и кондитерских изделий – от 300 люксов.
- Места приготовления мороженого и напитков – 300 лк.
- Участки для подготовки и упаковки готовой продукции – 200 лк.
- Помещения, в которых изготавливается шоколад и конфеты – от 400 лк.
- Склады, места отгрузки готовой продукции или получения товара – 75 лк.
Освещение кухни в ресторане или кафе требует не меньшего внимания, чем зал, так как есть нормы, которые обязательны к соблюдению.
Все требования, перечисленные в списке обязательны к исполнению. Если представители контролирующего органа выявят нарушения, то санитарно-эпидемиологическое заключение не выдадут, что приведет к остановке работы. Также может быть выписан штраф.
Цели и задачи, которые выполняет освещение
В ресторанах, кафе и барах свет выполняет не только утилитарную функцию, но и множество других:
- Привлечение внимания потенциальных клиентов. За это отвечают освещение вывески, оформление входной группы и витрин. Окна должны выделяться на фоне общей застройки, чтобы люди запоминали расположение заведения и легко находили его при необходимости.
- Создание уютного микроклимата в зале, способствующего хорошему отдыху и улучшающего аппетит. Этого можно добиться за счет сочетания разных типов освещения.
- Обеспечение комфортных условий для работы персонала. Успешность кафе, бара или ресторана во многом зависит от качественного выполнения обязанностей поварами, официантами и другими сотрудниками. Их рабочее место должно быть хорошо освещено, от этого зависит скорость работы и качество оформления блюд.
- Придание интерьеру оригинальности, создание запоминающейся обстановки, которая понравится клиентам. За счет этого можно создать место, в которое человек захочет возвращаться снова и снова. Необычные световые решения будут снимать на фото и видео, обеспечивая дополнительную рекламу в соцсетях.
- Разделение пространства на функциональные зоны. С помощью света можно отделить обеденную зону от танцевальной площадки или бара. Вариантов много, конкретное решение надо подбирать по ситуации, чтобы добиться лучшего эффекта.
- Выделение особых зон для VIP-гостей. Это элемент повышения престижа и привлечения тех, кому важен статус.
Оригинальные светильники над столами могут стать главной изюминкой интерьера и привлекать внимание.
Освещение в ресторан или кафе стоит подбирать тщательно, продумывая каждую мелочь. Лучше всего пригласить специалиста, который разработает концепцию и при этом уложится в нормативы, чтобы исключить проблемы с надзорными органами.
